W większości dużych sklepów można zakupić produkty potrzebne do wykonania tej coraz bardziej popularnej japońskiej potrawy – zarówno pojedyncze, jak i w zestawie. Zestaw będzie świetnym pomysłem na prezent, do rodzinnego zawijania potrzebne elementy są wielokrotnego użytku – tak jak na przykład bambusowa mata przydatna przy zwijaniu, lub sos czy ocet ryżowy, które starczą nam na kilka razy.
Składniki nadal są trochę egzotycznym produktem w naszych sklepach, zapewne stąd ich dość wysoka cena, jednak jeśli policzymy koszt porcji sushi – wyniesie on mniej niż z sushi-baru, a zabawa i wspólne spędzenie czasu przy biesiadowaniu są bezcenne.
Ryż doprawiony na słodko-kwaśno- słono powinien zasmakować dzieciom, jest delikatny w smaku i ma przyjemną, trochę lepką konsystencję. Przygotowania zacznij od ryżu – trzeba najpierw przepłukać go dokładnie zimną wodą, a potem odstawić do ocieknięcia, następnie ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na sam koniec do ciepłego jeszcze ryżu dodajemy sos – gotowy lub sporządzony z octu ryżowego, cukru i soli lub sosu sojowego.
Wodorosty nori mają delikatny smak, jeśli pozwolimy im chwilkę poleżeć – zmiękną pod wpływem wilgoci z ryżu. Są bardzo cennym składnikiem diety, pełnym witamin i minerałów. Do środka wkładamy to, co lubimy – ogórek, awokado, serek, ryba – warto poeksperymentować. Sos sojowy powinien również smakować maluchom – nie powinny spożywać go jednak w nadmiarze z powodu znacznej zawartości soli. Chrzan wasabi z racji swojej mocy jest dodatkiem raczej tylko dla dorosłych, podobnie jak marynowany imbir. Jeśli jednak dziecko przejawia chęć spróbowania czegoś nowego – mały kawałeczek ze szklanką wody w pogotowiu powinny się sprawdzić. Smacznego!
2009-11-28
Zobacz: Mama i dziecko w kuchni